Jūsų eilė yra, kad gauja perduotų vakarienę. Na, sakykim, tarkime, kad jūsų orkaitė taip pat gali būti naudojama saugojimui.
Jei jums pavesta priegloba, nebijokite, kaip dažnai patarė Julija Child. Surengti sėkmingą vakarienę yra lengviau, nei jūs galite pamanyti! Jums nereikia gurmaniškos virtuvės ar „Food Network“ vertų kulinarinių įgūdžių - viskas, ko jums reikia, yra šiek tiek žinių apie prieglobą. Čia yra devyni patarimai ir gudrybės, padėsiantys kiekvienam atsikratyti puikios vakarienės.
1. Atlikite savo planavimą
Praleiskite šiek tiek laiko sudarydami darbų sąrašą, pirkinių sąrašą ir kiekvieną dieną prieš šventę rengdami savo darbų vadovą. Netaupykite valymo iki tos dienos, kai turėsite milijoną kitų darbų! Ir pradėkite savo maisto prekių sąrašą, kai tik nuspręsite dėl meniu - greičiausiai pridėsite prie jo daiktų, kai savaitė tęsis. ( Maniau, kad praėjusią savaitę nusipirkau servetėlių …)
2. Žinokite, kas ateina
Nesvarbu, ar rengiate intymią vakarienę keturiems, ar didelį žaidimų naktinį švedišką furšetą 16-os, atsižvelkite į savo svečių mėgstamus ir nemėgstamus dalykus ir visus galimus jautrumus ar alergijas maistui. Kitaip tariant, dar kartą patikrinkite, ar neatsirado vegetarams, ir būtinai aiškiai užrašykite screamin 'karštą salsą, kol pirmoji trasa atsitrenkia į dubenį.
3. Eik su tuo, ką žinai
Jei kyla abejonių, pasirinkite paprastą meniu. Pažadu: jūsų svečiai neturės geresnio laiko, jei patiekite septynių patiekalų vakarienę vietoje šeimos mėgstamos lazanijos ir didelių salotų. Geriausias laikas eksperimentuoti su nauju egzotišku receptu yra tingus savaitgalis - ne tada, kai laukiatės svečių.
4. Kartais mažiau yra daugiau
Neikite užkandžių už borto, ypač jei orkaitėje turite puikų kepsnį su šonkauliu ir du kartus apkeptas bulves. Tiesiog pora paprastų patiekalų, pavyzdžiui, aštrus ir saldus riešutų mišinys bei patiekalas Viduržemio jūros alyvuogių, yra viskas, ko jums reikia prieš sotį patiekalą.
5. Laikykitės sezoniškumo
Švieži vaisiai ir daržovės skaniausi ir pigiausi jų sezono metu. Taigi, jei jūs įtraukiate juos į savo valgiaraštį, pasirinksite geriausius kulinarinius patiekalus, įsitikinkite, kad jūsų patiekalai turi geriausius įmanomus ingredientus. Pabandykite pasiimti krūvą ūkininko turguje, tada surengkite picų barą „pasidaryk pats“ arba konkursą, kuriame geriausiai dekoruosi salotas.
6. Pasinaudokite laiko taupymo galimybėmis
Puiki prieglobos paslaptis: jūs neturite to daryti patys! Iš patiekalų išsirinkti gaminiai, tokie kaip raguolių vištiena ir fasuotos salotos ar iš anksto paruošti garnyrai ir išgalvoti mini desertai, gali nuvesti ilgą kelią link pasakiškai pilno švediško stalo, turint kuo mažiau pastangų ir įgūdžių. (Tiesiog išmeskite pakuotę, kol visi ten pateks!)
7. Nugręžk indus, kuriuos ruošia
Norėdami sutaupyti laiko ir nerimo šventės dieną, rinkitės receptus, kuriuos galite pagaminti prieš dieną ar dvi į priekį. Kai kurie patiekalai - lazanija, sūrio pyragas, kokteiliniai kotletai - iš tikrųjų skonis dar geresnis, kai juos gaminate dieną ar dvi prieš patiekdami. Patikėk manimi, tu nenori būti virtuvėje, kurdamas apdailą ant naminio plaktos citrinos meringue pyrago, kol tavo svečiai badauja valgomajame be maisto.
8. Parodykite savo asmenybę
Mažas kulinarinis išradingumas suteiks jūsų antspaudą meniu, sudarytame aplink jau paruoštus maisto produktus. Papuoškite pagrindinį makaronų patiekalą, apibarstydami šviežio baziliko ir petražolių drožlėmis bei smulkiai supjaustytais pomidorais ant viršaus arba parduotuvėje nupirktus pyragaičius supjaustykite trikampiais ir pasūdykite juos tirpintu baltuoju šokoladu ir šiltais aviečių konservais.
9. Tiesiog atsipalaiduokite
Tegul jūsų požiūris apibūdina vakarėlį. Patikėkite, jūsų svečiai pastebės, jei pasibaisėtinai bėga - ir jie jausis nuojauta jums. Daryk tai, ką gali iš anksto, tačiau nesididžiuok, kad atsisakai pagalbos virtuvėje. Juk jie tavo draugai! O jei vištiena per sausa ar makaronai pervirti, imkitės jos ramiai ir būkite pirmieji, kurie juokiasi iš situacijos. Padarysite visiems ramybę.
Galiausiai atminkite, kad įsimintina vakarienė iš tikrųjų nėra susijusi su maistu. Išgalvotas meniu ar įdomus maistas pirštais, jūsų vakarėlis yra proga pabūti su draugais, su kuriais jums patinka būti - draugais, kurių nėra, kad įvertintumėte jūsų maisto gaminimo sugebėjimus ar renginių planavimo įgūdžius.
