Mes žinome, kad paruošti, paruošti ir paruošti savaitės nakties vakarienes gali būti taip baisu, kaip susidurti su sunkiu klientu ar laikytis griežto termino darbe. „ Mėlynasis prijuostė“ padeda užimtiems žmonėms patiekti vakarienę ant stalo, gabenant receptus ir ingredientus į namus, ir šiuo metu girdėjome apie bet kokią vakarienės dilemą.
Taigi šiame stulpelyje pasidalysime sprendimais, kuriuos paruošėme, atsižvelgiant į visas jūsų valgymo problemas. Negalime laukti, kol išgirsime iš jūsų!
Gerb. Mėlyną prijuostę,
Aš planuoju gaminti maistą ir net savaitgaliais einu apsipirkti stengdamasis, kad įvyktų tas savaitės nakties valgymo dalykas. Bet kai grįžtu namo naktį, aš tiesiog per daug pavargęs ir galiu užsisakyti užsakymą. Ką aš galiu padaryti, kad galėčiau motyvuoti gaminti maistą ir jaustis kaip mažiau imantis pareigų?
-Pavargęs
Mielas pavargus
Kiekvienas žmogus turi savo atpalaiduojančią veiklą. Mums tai - maisto gaminimas. Bet mes žinome, kad daugumai mūsų bendraamžių labiau tikėtina, kad eini į sporto salę, praleidi laiką su draugais ar susigaudysi naujuose „ areštuoto vystymosi“ epizoduose. Taigi mes galvojome, kad pasidalinsime būdais, kuriuos išmokėme galvoti apie maisto gaminimą kaip apie malonumą, o ne kaip apie užduotį - tai padaryti lengviau, net kai dienos pabaigoje esame pavargę.
Štai keli veiksmingi įpročiai, padėsiantys jums užkariauti motyvacijos kelią prieš vakarienę.
1. Atlikite savo išankstinius darbus
Panašu, kad savaitgalį jau įsigijote ingredientų, todėl ženkite dar vieną žingsnį ir pasiruoškite juos virti. „Mise en place“ yra išgalvotas prancūzų šefo terminas, skirtas skalbti, džiovinti ir pjaustyti gaminius anksčiau laiko. Padarę visa tai iš anksto, atsidursite daugiau nei pusiaukelėje iki vakarienės, kai darbo dieną 19:00 val. Kubuotas baklažanas sekmadienį tampa 10 minučių „Rigatoni alla Norma“ pirmadieniu. Supjaustyta vištiena ir paruoštas žemės riešutų padažas antradienį tampa beveik greita vištienos vištiena. Jums kyla idėja - atlikite sunkius darbus iš anksto ir linksminatės savaitgaliais.
Tiesiog nepamirškite bet kokių paruoštų šviežių produktų uždengti šiek tiek drėgnais popieriniais rankšluosčiais. Kvapiosios daržovės, tokios kaip svogūnas ir česnakai, turėtų būti laikomos sandariuose plastikiniuose maišuose ar induose ir dvi-tris dienas laikysis šaldytuve.
2. Perpjaukite savo ingredientų sąrašą per pusę
Šis patarimas kyla iš patarimų, kuriuos kažkada gavome apie kelionės pakavimą. Idėja yra ta, kad jums niekada nereikia beveik tiek, kiek manote, kad įpakuojate lagaminą ar gaminate puikų maistą. Geriau laikykitės paprastumo ir kiek įmanoma mažiau ingredientų sąrašų.
Pavyzdžiui, žinojimas, kad spagečių padažas pasirodo tinkamas tiek su česnakais, tiek su česnakais ir svogūnais, padės jums sutaupyti svogūno. Taip pat į sezaminę vištieną maišant įmeskite tik dvi daržoves - cukraus užkandį ir morkas -, o ne į didelę mišrainę, dažnai pridedamą prie keptuvės. Žinojimas, kad laikotės dalykų lengvai, padės mintis „Tai jaučiasi pribloškiančiai“ paversti „Lengva - aš tiesiog ketinu sudėti ką nors paprasto!“
3. Padvigubinkite savo receptą
Sutaupysite daug laiko ir sutaupysite energijos, jei savaitgalį pagaminsite dideles patiekalų partijas ir pakartotinai pašildysite likučius, kai tik grįšite namo. Tai puikus pasirinkimas, jei norėsite pietauti tuo pačiu čili ar avinžirnių troškiniu keletą naktų iš eilės, nes dauguma receptų laikomi šaldytuve mažiausiai penkias dienas.
Arba, jei jūs negalvojate apie tai, kad ruošiate didelę partiją, bet mažiau - valgydami tą patį patiekalą naktį po nakties, užšaldykite porcijas vienkartinėse porcijose sunkiuose plastikiniuose maišeliuose, kad galėtumėte valgyti per kelias ateinančias savaites. Maišus pastatykite į šaldiklį, kad jie lengvai sukrautųsi, ir etiketėje nurodykite jų turinį bei datą, kad žinotumėte, ko tikėtis atšildžius.
4. Pasirinkite paprastus receptus, kurių IG yra aukšta
Kai gaminate vakarienes savaitės naktimis, norėtumėte subalansuoti naminių vakarienių investicijų grąžą su laiku ir energija, išleista gaminant maistą - savaitės nakties valgiai jums patiks labiau, jei nepadarysite didžiulės netvarkos ar išleisite daug laiko virimas. Kitaip tariant, trečiadieniai tikriausiai nėra tos dienos, kai eksperimentuojama su naujais receptais ar namine duona.
Tačiau jei pagaminsite labai paprastą vakarienę, kurioje bus tik keli ingredientai ir maždaug 15 minučių kepimo laikas, greičiausiai būsite patenkinti rezultatais. Kitą kartą, kai esate per daug pavargęs gaminti maistą, pabandykite gerai paskrudinti skrebučius su ožkos sūriu, avokadu ir žolelėmis, o gautus tartinus suporuoti su paprastomis salotomis. Praėjus septynioms minutėms po darbo, jūs valgysite nesveiką ir sveiką maistą. Investavę šiek tiek laiko ir energijos, už tai gausite gana gerą vakarienę.
5. Raskite savo dzeną
Atminkite, kad maišant puodą su rudu svogūnų laišku, jis gali būti raminantis. Tikrai. Visą dieną sėdite priešais kompiuterį, apsuptas kolegų ar bėgate į susitikimus, tačiau virtuvėje turite atsistoti, ištiesti rankas virš viryklės ir ketvirtadalį valandos atsiriboti patys. . Apkabink!
Ir jei vis dar nesate įsitikinę raminančia kapojimo ir maišymo galia, virkite maistą su jau pamėgta veikla. Pasitraukite į mėgstamą grojaraštį, kalbėkitės telefonu su geriausiu draugu arba tiesiog apmąstykite dieną, kai gaminate skanų maistą.
