Gerbiamas Squashed
Spalvos, formos ir faktūros ūkininkų turguje leidžia mums ne tik užpildyti krepšius. Tai tik natūralu, ir jūs teisus - nėra jokio geresnio būdo švęsti sezoną, nei sukaupti geriausius produktus.
Tuo pačiu metu nėra smagu švaistyti tą šlovingą gabenimą. Be to, visos šios daržovės jums tikrai tinka, ir gėda negauti visų šių mineralų ir vitaminų, kol jie sėdės švieži ir laukia, kol galėsite mėgautis jomis.
Leiskite daržovėms ištraukti jus iš sumuštinių ir vištienos patiekalų komforto zonos, pridedant naujų skonių ir faktūrų prie savo kasdienių patiekalų. Čia yra keletas būdų, kaip tapti kūrybiškiausiu daržovių mylėtoju, kokį jūs kada nors matėte.
1. Susmulkinkite ir pridėkite
Tai taip paprasta: visur, kur anksčiau neturėjote daržovių, dabar jas pridėkite. Jūs sunaudosite savo daržoves, liksite šalia tos komforto zonos ir gausite savo patiekalus, nepridėdami daug daugiau kalorijų ar darbo.
Nuneškite bet ką į traškesnių stalčių, nusiplaukite, susmulkinkite ir įpilkite į keptuvę, padažą ar sumuštinį. Užuot dengę žuvį ar mėsą ant ryžių, pabandykite susikurti aplink daržovių padažą iš kukurūzų ir baklažanų. Šviežius raudonuosius pipirus paverskite ne per aštriu raudonųjų pipirų salsvu, kad ant viršaus uždėtumėte ant keptos vištienos arba pridėtumėte šiek tiek žievės ant savo sumuštinio. Į savo bulvių patiekalą įmeskite šparagus ir artišokus. Ant savo banh mi sumuštinio užpilkite morkas, kopūstus ir agurkus.
Įtraukite bet kokias kietas daržoves maždaug tuo pačiu metu, kai pradėsite kepti svogūną, ir įmeskite minkštesnes, pavyzdžiui, cukinijas, arčiau virimo pabaigos.
Turėdami šiek tiek kūrybiškumo, galėsite greitai įkomponuoti savo gaminius.
2. Padėkite gaminį prožektoriuje
Aišku, yra laikas gaminį paslėpti, įlašinti į savo spagečius ar picą. Bet taip pat yra laikas leisti jam spindėti.
Paprastas būdas tai padaryti yra pakeisti mėsos patiekalą valgyje, kuris paprastai būna svarbiausias, vegetarišką pakaitalą. Mėsą pameskite į tacos ir pakeiskite keptomis cukinijų lentomis. Užuot patiekę prieskoninę ėrieną virš Izraelio kuskuso, išbandykite šį daržovių kepsnį, pagamintą iš puošnių kūdikių morkų, vasarinių moliūgų ir šviežių ridikų. Pakeiskite kepsnį morkomis arba menkės filė su žiediniais kopūstais į mėgstamus preparatus, ir jūs eisite teisingame kelyje.
3. Padarykite salotas be salotų
Salotos tikrai yra puikus būdas mėgautis šviežiais produktais, tačiau jei jaučiatės nebegalintys pažvelgti į dar vieną žalią lapą, išmeskite salotas ir sutelkite dėmesį į smagius patiekalus. Pavadinkime juos „mėtymais“ arba „dubenėliais“. Čia idėja yra sujungti giminingus ingredientus, galbūt su padažu, tokiu būdu, kuris atrodo nuoseklus, o ne apsiaustas.
Gerai, gal šiek tiek apsiaustas.
Kad jaustumėtės kaip visavertis valgis, o ne hipių stiliaus dalių rinkinys, įsitikinkite, kad derinate daug skirtingų tekstūrų ir, be lengvesnių ingredientų, turite dar keletą įdaro grūdų ar krakmolo. Supjaustykite traškius ingredientus su kreminiais ir pagalvokite apie ingredientų, kurie atkeliauja iš to paties pasaulio krašto, derinimą, kad gautumėte skanų patiekalą. Du iš mūsų mėgstamiausių patiekalų yra saldžiųjų bulvių ir sniego žirnių išpylimas bei skanios lęšių salotos, kuriose gausu radicchio, ridikėlių ir supjaustyto pankolio.
4. Pasigaminkite pesto
Beveik bet kokią žalią daržovę galima paversti pestu, tai prabangus itališkas padažas, pagamintas iš riešutų, alyvuogių aliejaus, sūrio ir baziliko. Pakeiskite ne tiek esminius (ir labai brangius) bazilikus, kokie yra jūsų šaldytuve. Žolelės, pavyzdžiui, petražolės ir estragonai, yra geros pasirinkimas, taip pat žalios daržovės, tokios kaip arugula, kopūstai ir netgi brokoliai. Jūs netgi galite naudoti augalų dalis, kurias paprastai mestumėte į šiukšlių dėžę, pavyzdžiui, morkų ar burokėlių žalumynus.
Tada naudokite šį skanų pesto, kad padidintumėte bet kokio patiekalo veganišką galią. Akivaizdu, kad galite mėgautis ja ant makaronų. Taip pat į padažą galite įpilti šiek tiek daugiau aliejaus ir naudoti jį kaip vienos iš salotų ar dubenėlių padažą. Pvz., Išmeskite pesto į saldžiųjų bulvių, sniego žirnių, vyšninių pomidorų ir salierų mišinį, kad bet kokio patiekalo pagrindas būtų purus ir vegetariškas.
Dabar - pirmyn. Išprotėk žemdirbių turguje. Namuose nešiokite krepšius, kuriuose pilna produkcijos. Dabar jūs turite galią visa tai suvalgyti.
