Tai oficialu - atostogos mums artėja, ir tik laiko klausimas, kol jūs būsite pakviesti į gražų atostogų vakarienės vakarėlį. Nesvarbu, ar tai vakarienė su viršininku, šventimas su klientais, ar tiesiog prabangi mergaičių naktis, tai yra puikus metų laikas, kai reikia pasirinkti savo pietų etiketą.
Čia reikia atsiminti keletą punktų, taip pat trumpą Dianos vadovą, kaip iššifruoti visas prancūzus tame meniu.
7 patarimai, kaip pritaikyti valgomojo etiketą
1. Laikykite savo piniginę nuo kėdės
Kad ir koks sudėtingas gali būti pats krepšys, nėra sudėtinga pakabinti savo piniginę nuo kėdės galo. Kadangi ji taip pat netinka ant stalo, apsvarstykite galimybę atsinešti nedidelę rankinę, kurioje būtų tik būtiniausi daiktai, kurie lengvai tilps ant jūsų juosmens. Galite uždengti ją servetėle, kad nenukristų.
2. Stebėkite savo šeimininką
Nepradėkite valgyti, kol atostogų šeimininkė neturėjo galimybės pasigaminti pasveikinimo skrebučio. Po to įsitikinkite, kad visi prie stalo buvo įteikti, prieš jums kasant.
3. Klink atsargiai
Nereikia klijuoti akinių su visais, esančiais šalia jūsų, todėl pamirškite suspausti keletą paskutinių klinikų po skrebučio. Nors niekada neatsisakysite gniaužtų, geriau tiesiog pakelkite stiklą link stalo vidurio, pripažindami visus aplinkinius, tada gurkšnokite.
4. Gerkite gėrimą, o ne butelį
Aš žinau, kad man nereikia jums to priminti, bet aš vis tiek nenorėčiau to čia paminėti. Atostogų vakarienė gali būti jūsų kruopščiai uždirbtos reputacijos žlugimas, jei per daug parodysite. Gerkite saikingai, išlaikykite santūrumą ir niekada nereikia jaudintis dėl visiškai nereikalingo klaidos su savo bendradarbiais ar vadovais.
5. Važiuokite į dešinę
Maistas paprastai perduodamas prieš laikrodžio rodyklę aplink stalą. Kitas patarimas, kurį reikia atsiminti: druska ir pipirai yra kelionių partneriai. Kai kas nors paprašo druskos, pipirus reikia perduoti kartu su juo, kad jie liktų kartu.
6. Laikykite savo kavos puodelį aukštyn
Net jei nesate kavos gėrėjas, neapverskite puodelio stengdamiesi parodyti savo serveriui, kad jums tai neįdomu. Tiesiog padėkite ranką virš puodelio, kai jis praeina pro šalį, norėdamas pasakyti „ne ačiū“.
7. Nėra šuniškų maišų
Net jei jūsų šuo mėgsta visus kaulus prie stalo, praleiskite jį ir išlaikykite šviečiantį jūsų atostogų įvaizdį.
Dianos vadovas „Vocab“ valgymas
„Prix Fixe“ (pree fix) yra kelių patiekalų maistas, siūlomas už nustatytą kainą. Paprastai svečias gali pasirinkti nuo dviejų iki trijų pasirinkimų viename kurse. Kaina išlieka „fiksuota“, neatsižvelgiant į jūsų pasirinktą kursų elementą.
„Table d'Hôte“ („taabluh dōte“) taip pat yra kelių patiekalų maistas, siūlomas už nustatytą kainą, tačiau patiekalo kaina lemia patiekalo kainą. Pavyzdžiui, penkių patiekalų vištienos patiekalas gali kainuoti 65 USD, o penkių patiekalų omaro miltai kainuoja 300 USD.
„Amuse Bouche“ („amuz boosh“) yra mažas vieno kąsnio kąsnis, valgomas kaip užkandis, kad užgniaužtų jūsų apetitą.
Foie Gras (fwah grah) yra prancūzų kalba apie „ penėtas kepenis“. Paprastai jis naudojamas kaip lygus putėsis, pagamintas iš išsiplėtusių žąsų ar ančių kepenų. Foie gras gaminimo procesas yra prieštaringas, nes gyvūnai paprastai maitinami, kad jų kepenys būtų idealus dydis ir skonis. Tačiau atminkite, kad darbo vakarienė nėra jūsų politinių pažiūrų į gyvūnų teises vieta: net jei tai nėra jūsų asmeninis pasirinkimas, atsispirti potraukiui pastebimai paversti nosį, jei kas nors kitas to užsako.
Carpaccio (kär-pä'chiō) - tai plonos žalios jautienos griežinėliai, paruošti su alyvuogių aliejumi, citrinų sultimis ir įvairiais pagardais.
„Bouillabaisse“ („boo yah base“) yra labai pagardintas troškinys, gaminamas iš kelių rūšių žuvų ir vėžiagyvių.
Vichyssoise (vish ē swahz) yra sriuba, gaminama iš sriubos iš bulvių, porai, svogūnai ir vištienos sultinio ar grietinėlės.
Erkės viršūnės (ah ree ko ver) yra prancūziškas mažų, plonų ir šparaginių pupelių pavadinimas. Lengviau valgyti, nei pasakyti daugumai!
„Intermezzo“ yra maža šerbeto porcija, patiekiama mažoje stiklinėje, naudojama gomuriui valyti tarp kursų.
Sommeljė (sô'm∂-lyā´) yra labai vertinama restorano darbuotoja, turinti daug žinių apie vyną. Jis ar ji gerai išmanys vynus su maistu ir mielai pateiks patarimus restorano svečiams. Nebijokite panaudoti savo kompetencijos!
Naudodami šį greitą kvalifikacijos kėlimą, jūs tikrai sužinosite per kitą jūsų vakarienę. Ir paskutinė mintis apie vakarienę: Viena iš mano mėgstamiausių citatų yra kilusi iš Henriko Johno Heinzo: „Jei darote bendrą dalyką, kas nepaprastai gerai, atneša sėkmę.“ Tegul jūsų atostogų vakarienės patirtis gali būti linksma ir ryški.
