Kelionės lėktuvu gali būti gana niūrios. Pervargę skrydžių palydovai, niūrūs keleiviai, Disneilendo eskizų linijos saugumui užtikrinti - visa patirtis gali priversti net ramiausias asmenybes apimti savo vidinį Jekilą. Bet nors to, kas nutinka oro uoste ar lėktuve, jūs negalite valdyti, yra keletas dalykų, kuriuos galite padaryti, kad kelionė būtų daug mažiau streso kelianti, mano mėgstamiausias iš jų - BYO piknikas.
Kol jūsų sėdintieji sėdi valgydami žemės riešutų, skirtų manų kruopoms, maišelius, jūs galėsite vaišintis skaniu užteptuku, kuriam paruošti reikia nedaug, tačiau tai labai pakeis jūsų patirtį laive. Be to, sutaupysite sau toną grynųjų - šokiruoja, kiek jie už maistą ir gėrimus imasi oro uostuose!
Pasiruoškite dabar, kad pavydėtumėte iš savo bičiulių! (Ir suglumęs atrodo, jei nuspręsi pasidaryti „iPhone“ fotosesiją, kaip aš!)
Pusryčiai
Ankstyvo ryto skrydžiui aš mėgstu supakuoti nedidelę porciją naminės granolos ir pasiimti kavos ar arbatos su jogurtu oro uoste pavalgyti lėktuve. Kitos gerai veikiančios parinktys:
Bananų arba cukinijų duona
Šviežių vaisių salotos
Kruasanas ar bandelė iš mėgstamos vietinės kepyklos
Žemės riešutų sviestas ir želė sumuštinis
Kietai virti kiaušiniai
Bagelis su grietinėlės sūriu (ypač jei skrendate atgal iš Niujorko!)
Pietūs ar vakarienė
Tai kur ji tampa įdomi. Galite sudėti tiek daug kūrybingų patiekalų, kurie puikiai tiks kelionei, o jūsų skrydis bus daug smagesnis. Žinau, aš čia truputį stumiu, bet kai penkias valandas esi įstrigęs batų dėžėje, tu turi įvertinti smulkmenas!
Sumuštiniai dažniausiai yra mano pirmasis pasirinkimas, nes jie taip gerai keliauja. Aš paskutiniam skrydžiui gaminau sau „brie“, saliamio ir arugula sumuštinį ant „ciabatta“ duonos, ir tai buvo velniška. Burrata, prosciutto ir baziliko combo taip pat gerai veikia, arba išbandykite ožkos sūrį su skrudintomis daržovėmis ir krekinguotais juodaisiais pipirais, kad gautumėte puikų vegetarišką variantą.
Jei norite pridėti šiek tiek daugiau picazz į savo lėktuvo pikniką, išbandykite vieną iš šių variantų:
„Spiffed-Up“ tešla: Taigi, tai šiek tiek yra, bet jūs galite pašildyti makaronus naudodamiesi karštu vandeniu skrydžio metu ir gavę šilto patiekalo laive. Vis dėlto, jei nesinaudojate maisto ruošimu laive, nesijaudinkite! Paprastos kaprizinės salotos su pjaustytais pomidorais, bazilikais ir mocarela puikiai tiks, kai jas išmesite kartu su rigatoni ir suvalgysite po kelių valandų. Kitas skanus pasirinkimas yra iškepti šiek tiek penno ir įmesti į jį kreminį ožkos sūrį bei saują špinatų, kai tik nusausinsite. Šiluma iš makaronų išlydys sūrį ir suvilgys špinatus, ir tai nuostabu valgyti kambario temperatūroje.
„Panko“ kepta vištiena: bet kada gaminu tai vakarienei, visada gaminu papildomą patiekalą kitai dienai - toks pat geras šaltis!
„Panzanella“: Norėtumėte pasigaminti šį skrydžio rytą, kad duona nebūtų per daug drėgna, tačiau tai puikus būdas likusias daržoves sunaudoti šaldytuve.
„Charcuterie“ lėkštė : supakuokite keletą salotų, prosciutto ir įvairių rūšių sūrių ir patiekite su krekeriais ar traškiąja duona. Dar skonis bus dar geresnis, jei pridėsite keletą sumaišytų alyvuogių ir džiovintų vyšnių, kad patiektumėte greta.
„Tortilla“ įvyniojimas : paimkite burrito dydžio įvyniojimą (lengviausia susukti) ir įvyniokite, kas, jūsų manymu, skamba gerai jūsų skrydžio rytą. Man patinka daryti su hummu, avokadu, supjaustyta kalakutiena ir Dižono garstyčiomis; arba vištienos krūtinėlė, juodosios pupelės, meksikietiško sūrio mišinys ir salsva; arba romų salotos, pomidorai, raudonasis svogūnas, fetos sūris ir kapotos alyvuogės.
Užkandžiai
Visada pravartu su savimi turėti keletą užkandžių. Aš mėgstu pasigaminti naminių takelių mišinių su „Marcona“ migdolais, pistacijomis, džiovintomis vyšniomis, „M & Ms“, tada įmetu kelis malonius batonėlius ir obuolį ar bananą. Kitos galimybės yra:
Šaldytos vynuogės: kai jos bus valgomos, jos atitirps; nėra nieko geriau už šaltas vynuoges!
Paukščių kiaušiniai : Taip, prieš tai reikės šiek tiek daugiau paruošimo darbų, tačiau jie gerai keliauja, kai supakuoti į mažą „Tupperware“, ir yra puikūs baltymų perforatoriaus skrydžio metu.
Kūdikių varškė arba sūris
„Crudités“: susmulkinkite morkas, salierus, paprikas, brokolius ir žiedinius kopūstus ir patiekite su mėgstamu mėsainiu (3 uncijų indelyje, kurį laikėte skaidraus „Ziploc“ krepšyje, kad užtikrintumėte saugumą!)
„Hummus & Pita“: sudėkite hummus į mažą 3 uncijų talpyklą ir laikykite skaidriame „Ziploc“ maišelyje.
Tikrai nuostabaus šokolado kvadratėliai
Iš anksto nuluptas apelsinas: įdėkite į mažą „Tupperware“, kad jis neišlygintų.
Naminiai sausainiai: rekvizitai, jei pateiksite kelis papildomus draugus savo sėdynėms!
Lėktuvo iškylos pagrindai
Vanduo: būtinai pasiimkite didelį buteliuką vandens, kad liktumėte hidratuoti viso skrydžio metu.
Daugybė servetėlių: laive gali pasidaryti nepatogu, net kai sėdite 17 colių erdvėje!
Plastikinis „Ziploc“: jums reikės kažkur sudėti šiukšlių, kad nedėtumėte jos tiesiog sėdynės atloše priešais jus.
„Emergen-C“: Kadangi jūs iš esmės sėdite milžiniškame Petri patiekale nuo kosulio, sergančių žmonių, turite stengtis būti iniciatyvūs ir atsikratyti mikrobų!
Arbata: Arbata laive niekada nebūna labai gera, todėl mėgstu įmesti keletą savo.
Reikia papildomo įkvėpimo? Peržiūrėkite vieną iš mano mėgstamiausių Amanda Hesser, „Food52“ įkūrėjų, straipsnių - nors jis buvo parašytas daugiau nei prieš 10 metų, vis tiek mane varo juoktis ir verčia išbandyti naujus ir skanius derinius savo skrydžiams.
Nuotraukos: Niki Lowry.
