Greitas balsavimas - kas mano, kad užkandžiai yra geriausia bet kokio patiekalo dalis? Aš žinau, kad darau! Svajoju surengti vakarėlį, kurį sudaro tik užkandžiai (na, galbūt su vienu ar dviem desertais), kur kiekvienas gali visą naktį nugrimzti į savo širdies norą. Vis tiek visi valgo per daug užkandžių, tad kodėl gi nepagaminus jų per visą patiekalą?
Artėjant trijų dienų savaitgaliui, pamaniau, kad būtų smagu parodyti jums keletą užkandžių, kurie puikiai tiks prie bet kokio Darbo dienos vakarėlio. Jie ne tik yra nepaprastai skanūs, bet ir turi penkis ar mažiau ingredientų, todėl juos pagaminti yra labai paprasta. Patikėk manimi - tavo draugai tau padėkos vėliau.
Arbūzų ir ožkų sūrio kąsniai
Aš juos turėjau draugo namų ruošos vakarėlyje ir jie buvo tokie įkyrūs, kad aš turėjau pabandyti sukurti savo versiją. Paprastai jie išnyksta per 10 sekundžių, todėl rekomenduočiau padaryti kelias partijas!
Supjaustykite arbūzą į kąsnio dydžio gabalėlius. Sumaišykite ožkos sūrį ir citrinos sultis iki kreminės (naudodami maišytuvą ar jūsų bicepso stiprumą), tada kiekvieną arbūzo gabalėlį užbarstykite maža sūrio mišinio anketa. Į viršų su smulkiai supjaustyta mėta ir keliais maltais šviežiais juodaisiais pipirais. Vienas arbūzas turėtų sudaryti maždaug 50 kąsnių.
Salami pinwheels
Mano mama prieš šiuos metus rengė šeimos vakarėliui ir jie buvo tokie, kurie džiaugėsi minia. Jie taip pat yra labai universalūs - vietoj salamino, gruyere ar fontina vietoj pecorino galite naudoti prosciutto arba žaisti su skirtingomis garstyčiomis.
Atšildykite tešlą ir išskleiskite ant miltais apipurkštos darbo vietos. Jei jums patinka, galite šiek tiek iškočioti pyragą, kad jis būtų šiek tiek plonesnis, naudodamiesi riedėjimo kaiščiu ar atsarginiu vyno buteliu.
Ploną garstyčių sluoksnį (maždaug 2 šaukštus) išplakite iki kočiojo tešlos, tada užpilkite 2 uncijos Pecorino Romano ir 2 uncijos skiltelėmis saliamio. Iškočiokite tešlą kaip želė ritinį, tada pakartokite visą procesą su antruoju tešlos lapu. Paimkite abu ritinius ir atšaldykite 20 minučių, tada supjaustykite 1/4 colio griežinėliais. Kepkite 400 laipsnių temperatūroje 20 minučių, kol pasidarys aukso rudos spalvos. Galima patiekti šiltai arba kambario temperatūroje. Sukuria maždaug 50 ratų.
Mini keptos bulvės
Argi jie nėra žavingi ?! Mano pusbrolis ir aš manėme, kad jie bus įdomus vakarienės užkandis, kai mes kartu gaminame maistą Airijoje. Nuo to laiko jie tapo mano receptų kolekcijos kuokšteline.
Aštriu peiliu peiliu pažymėkite kiekvieną bulvę „X“, tada pašlakstykite alyvuogių aliejumi. Padėkite šonine į viršų ant išklotos kepimo skardos ir kepkite 400 laipsnių kampu 30 minučių. Kol bulvės kepa, įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir kepkite pancetą iki traškumo, dažnai maišydami. Išimkite pancetą iš keptuvės ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte dalį riebalų. Kai bulvės bus paruoštos, ant viršaus uždėkite nedidelį šaukštą grietinės, apibarstykite pancetta ir užbarstykite smulkintais laiškiniais česnakais. Duoda tarp 40-50 mini bulvių, atsižvelgiant į tai, kiek jūsų bulvės yra.
