Aš esu didelis namuose gaminamo maisto šalininkas. Aš ne tik mėgstu kontroliuoti savo naudojamus ingredientus (yay organinius ir vietinius!), Bet ir maisto gaminimas dienos pabaigoje padeda man susispausti, todėl galiu palikti visus darbo dienos stresus ir iššūkius.
Dabar tai nereiškia, kad aš gurmaniškas vakarienes plakiu naktimis po nakties. O ne Nieko tokio. Man patinka paprasta. Man patinka greitas. Nėra sudėtingų ingredientų sąrašų. Jokių sudėtingų nurodymų ar ilgų nupieštų žingsnių. Daugiausiai naktų aš kreipiuosi į paprastas salotas, patiekiamas su skrudinta vištiena iš „Whole Foods“, tacos, kurias galiu valgyti kelias dienas, arba lengvą makaronų patiekalą, išmestą kartu su ingredientais, kuriuos jau turiu po ranka.
Štai ką aš mėgau šiame recepte. Jūs galite jį plakti kartu per 30 ar mažiau minučių, tačiau jis skonis toks dekadentiškas, kaip jūs manote, kad vergate kelias valandas. Vienintelis netradicinis ingredientas yra „crème fraiche“, tačiau jūs galite jį užšaldyti, todėl nusipirkite didelę talpyklą ir naudokite pusę vakarienei, o likusią dalį sutaupykite kitam patiekalui. Likusios sudedamosios dalys yra sandėliuko kabės, taigi jums turėtų būti gera eiti.
Ir jis yra toks universalus - kartais vištieną makaronus pakeisiu ryžiais arba kiauliena. Jei esate vegetaras, kreminį garstyčių padažą būtų skanu paskaninti daržovėmis ir tofu. Kad ir kokius ingredientus galiausiai naudosite, pažadu, kad tai taps ir vienu iš jūsų einamųjų receptų!
Ingridientai
Nurodymai
Pirmiausia pasukite orkaitę iki 350 laipsnių. Tada paimkite į orkaitę nepraleidžiančią keptuvę ir keletą minučių pašildykite alyvuogių aliejų. Druska ir pipirai iš abiejų jūsų vištienos krūtinėlės pusių, tada padėkite juos į keptuvę, kad paruduotų. Praėjus kelioms minutėms, apverskite vištieną ir paruoškite kitą pusę. Nesijaudinkite visiškai iškepdami vištieną - per minutę ją baigsite virti orkaitėje.
Kol vištiena daro savo reikalą, galite pasigaminti padažo. Sumaišykite crème fraiche, Dijon garstyčias, 1/2 šaukštelio druskos ir 1/2 šaukštelio pipirų. Jei jums nepatinka per daug garstyčios, tiesiog naudokite 1 1/2 šaukšto garstyčių. Be to, nesijaudinkite, jei neturite Dijon garstyčių po ranka - receptas gražiai veikia su medaus garstyčiomis (jos bus šiek tiek saldesnės), akmens masės ar rudosiomis garstyčiomis.
Supilkite padažą ant vištienos ir įdėkite visą keptuvę į orkaitę. Kepkite maždaug 10 minučių, kol vištiena iškeps.
Kol vištiena kepa, kepkite ryžius. Užvirkite 2 puodelius vandens, užvirkite ryžius, sumažinkite ugnį, kad vos užvirtų, ir uždenkite dangtį. Kepimo laikas skirsis priklausomai nuo naudojamų ryžių rūšies, todėl naudokitės instrukcijomis ant dėžutės arba naudokitės „Kitchn“ vadovu.
Kai ryžiai bus virti, būsite pasiruošę - po pusę ryžių padalinkite į kiekvieną lėkštę, ant viršaus uždėkite vištienos krūtinėlę, tada užpilkite grietinėlės garstyčių padažo. „Voilà“ - vakarienė patiekiama!
Tai taip pat sukuria puikų patiekalą vakarėliui - aukščiau pateiktame recepte patiekiami du, todėl tiesiog padauginkite jį ir pagaminkite tiek, kiek reikia jūsų svečių skaičiui. Aš patiekčiau tai šalia paprastų žalių salotų ir šiek tiek pakepintų grybų ar cukinijų. Ir jūs galite tai padaryti naktį prieš tai ir tiesiog pašildykite 300 laipsnių temperatūroje apie 30–40 minučių, kol būsite pasiruošę valgyti. Mėgautis!
