Gerb. Mėlyną prijuostę,
Pastaruoju metu esu be glitimo ir pusryčiauju (jogurtas, kokteilis, kiaušiniai) ir vakarienei paskaičiavau (maišau kepti, tacos, viską kepu ant grotelių). Bet aš kovoju su dienos pietų pietumis! Noriu kažko greito ir sveiko, todėl galų gale valgau tas pačias blah salotas kiekvieną dieną. Kokios yra mano kitos galimybės be kviečių?
Dėkoju!
-Naujas į tai
Mielas Naujasis
Sveikinu padarius pokyčius ir užkariaujant du iš trijų jūsų kasdienių patiekalų!
Jei tai leidžia jaustis geriau, manome, kad pietūs yra ne tik naujai be glitimo, bet ir visų problema. Savo pietų pertraukėlėje norisi daugiau įvairovės, nei jūs darote pusryčių metu, tačiau pietūs priešais stalą tiksliai nereikalauja virtuvės nuotykių, kuriuos mėgstame pavakarieniauti.
Čia yra keletas būdų, kaip apimti grūdus, daržoves ir mėsą, kurioje nėra kviečių ir kuriuos galite valgyti, ir išmokti kuo geriau išnaudoti pietus - nereikia duonos.
1. Meilės likučiai
Tuos mailius ir taukus, kuriuos išsiaiškinote vakarienei? Kodėl gi nepažiūrėjus, ar padidinsite sunaudotos mėsos ir daržovių kiekį, kad galėtumėte juos pratęsti prie kitos dienos pietų? Jei jums nuobodu, pabandykite pasidaryti dvi susijusias savo vakarienės versijas ir išsaugokite vieną kitai dienai, pavyzdžiui, kepkite maistą su itališkais prieskoniais ir kitą, labiau įkvėptą Azijos.
Net jei neliksite liekanų, galite pabandyti pasisemti įkvėpimo iš pietų, kad įkvėptumėte pietus. Kiaulienos kiaulienos pjaustymas su saldžiųjų bulvių koše gali iš karto netapti jus kaip pietų perteklių, bet aš lažinuosi, kad jūs būsite gana laimingi, kai šitą mėgausitės, kol jūsų kolegos valgys liūdnas stalo salotas. Laikykitės supaprastintų vakarienės patiekalų receptų ir būsite pasiruošę.
2. Galvok apie tokias salotas kaip sumuštiniai
Jei esate panašus į mus, jums ne taip nuobodu sumuštiniai, kaip su salotomis. Čia yra kalakutiena, tunas, kumpis ir šveicarija, kiaušinių salotos, caprese ir dar. Taigi padarykime nedidelį protinį triuką, kai duoną mintyse pakeisime žalumynais. (Ten, tai buvo lengva!)
Mes manome, kad tai atveria salotas kur kas daugiau kūrybiškumo nei jūsų įprastos pjaustytos daržovės ir kepta vištiena. Galite pradėti nuo virėjo salotų, kurios paprastai būna dezuros mėsos, sūrio ir išplakto kiaušinio derinys. Išsišakokite prie antipasti - pagalvokite apie saliamį, skrudintas raudonąsias paprikas, alyvuoges ir artišoko širdis - ir po to jūs tikrai galite išprotėti. Praleiskite duoną ir naudokite „banh mi“ įdarą, jei norite kopūstų salotų. Nupjaukite dugną ir suberkite kotletus į špinatų pagrindą. Būkite kūrybingi!
3. Eik su bulvėmis
Mes gerbiame bet kokias bulvių veisles, nuo didelių kepimo bulvių iki įvairių spalvų saldžiųjų bulvių (ar žinojai, kad jos būna purpurinės?) Bulvės gali būti naudojamos milijonu, tačiau daugiausia dėmesio bus skiriama pačioms pietums.
Pirmiausia bulves galite naudoti salotose, vietoje kruopų, kurių jums greičiausiai trūksta. Juos susmulkinkite orkaitėje arba keptuvėje ir pagardinkite druska ir pipirais ar kai kuriomis žolelėmis. Štai ką mes darome su savo Yummy escarole ir baltų pupelių salotomis, ir tai yra nugalėtojas.
Taip pat bulvių salotas galite patiekti kartu su kitomis daržovėmis ir nuoširdžiu padažu, pavyzdžiui, pesto pagrindu pagamintu arba net mėlynojo sūrio padažu. Abi jos teikia sveikintiną tempą, palyginti su įprastomis senosiomis salotomis.
4. Duonos alternatyvų gausu - tikrai!
Sakydami duonos alternatyvas, mes neturime omenyje brangios, be perstojo perdirbtos „duonos“, be glitimo. Turime omenyje, kad pasižvalgykime po pasaulį, ar rankiniai delikatesai gali pakeisti sumuštinį mūsų pietų miego ritualuose.
Jums nereikia ieškoti toli, kad susidurtumėte su krevetės vasaros ritiniu. Ten ryžių popierius kartu su salotomis, krevetėmis ir morkomis - daugiau ar mažiau salotomis, bet supakuotomis į rankinį patiekalą. Išvirkite ritinius į sodrų, baltymais užpildytą žemės riešutų padažą, kad gautumėte pilnus pietus.
„Arepas“, Pietų Amerikos kukurūzų pyragai, taip pat gali pakeisti jūsų duoną. Mes gaminame pyragus namuose iš masa harina (kukurūzų miltų), tada padalykite juos į dvi dalis ir užpildykite žolelėmis ir sūriu. Netgi vasariniai moliūgai gali stovėti prie duonos, kai įdarysite ją su pikantišku mėsos ir grūdų įdaru.
Būdamas be glitimo, tu neturi apriboti savo pietų pasirinkimo galimybių. Jei susitelksite į tai, ką galite valgyti (vasariniai bandelės! Frittatas!), O ne to, ko negalite, galite pastebėti, kad jums naujosios dietos vaišės jums labiau patinka nei senas pietų įprotis. Kai bendradarbiai paprašo kąsnio, nereikia jiems pasakyti, kad trūksta to buvusio gyvybiškai svarbaus priešpiečių ingrediento.
