Emily Cavalier turi tai, ką dauguma žmonių laiko svajonių darbu. Būdama Niujorko vakarienės klubo „Midnight Brunch“ įkūrėja ir šeimininkė, „Cavalier“ gali pasirinkti linksmas temas savo susitikimams po darbo valandomis, išbandyti unikalius receptus, paragauti kūrybinių kokteilių ir susisiekti su žmonėmis visame mieste.
Ilgametė maisto fanatikė, mylinti etninę virtuvę ir kokteilius, „Cavalier“ pripažįsta, kad darbas, kuriai ji patinka, yra nuostabi. Bet tai taip pat ne visada yra lengva. Praėjus šiek tiek daugiau nei metams nuo pirmojo renginio, ji kasdien šurmuliuoja tikėdama, kad „Midnight Brunch“ taps perspektyviu karjeros keliu. Kol kas jos sunkus darbas atsiperka - didžiosios kompanijos, įskaitant „Google“ vietas, pasirašo remdamos jos brunetus, o pažįstami niujorkiečiai kreipiasi dėl galimybės dalyvauti.
Mes susigundėme su Cavalier išgirsti apie jos pasirinkimą mesti pastovų darbą, kad galėtų sekti jos svajones, apie svarbą būti atviriems netikėtoms galimybėms ir apie savo paties viršininko realijas.
Baigęs mokslus dirbote žurnalistu Naujajame Hampšyre. Kaip jūs iš ten nuėjote į „Midnight Brunch“ įkūrimą Niujorke?
Visą tą laiką, kai dirbau žurnalistikoje, žinojau, kad domiuosi maistu ir gėrimais, o aš būčiau linkęs būti maisto rašytoju ar restorano apžvalgininku. 2006 m. Aš nusprendžiau mesti žurnalistiką. Aš maniau, kad persikėlęs į Niujorką kažkaip pasiliksiu žiniasklaidoje, bet žinojau, ką darau, norėjau pradėti dirbti maistu. Tai buvo pusė gyvenimo čia taško!
Kaip paaiškėjo, aš baigiau darbą įmonėje, kuri rengia aukščiausios klasės vadovų konferencijas. Pati įmonė buvo pradedančioji įmonė, aš padėjau kurti verslą ir dirbau daug valandų. Maždaug po trejų su puse metų aš priėmiau sprendimą, kad, jei ketinu dirbti tą sunkų darbą, noriu dirbti tą sunkų darbą ir galiausiai sugalvoti, kaip užsidirbti maisto ir gėrimų.
Kaip jūs pirmą kartą sugalvojote „Vidurnakčio priešpiečius“ idėją?
Apie tai pranešiau darbe 2010 m. Ir tikriausiai 2010 m. Pabaigoje su draugais pradėjau juokauti, kaip mes visi tiek daug dirbame, ar visi esame tokie užimti, kad niekada nebendrauju su jumis - turėčiau vidury nakties surengite vakarėlį jums, vaikinai, ir mes tai vadinsime vidurnakčio priešpiečiais. Taigi vidurnakčio priešpiečių idėja tikrai kilo, nes aš niekada neturėjau laiko linksmintis!
O koks buvo jūsų pirmasis žingsnis, norint „Midnight Brunch“ iš idėjos paversti realybe?
Tai tarsi prasidėjo kaip pokštas, bet kuo daugiau apie tai kalbėjau, tuo labiau pradėjau mesti dalykus, kuriuos padaryčiau, jei kada nors tai padaryčiau. Ir mano draugai iš tikrųjų norėjo, kad aš tai padaryčiau, ir jie mane nuolat stumdė. Pagaliau 2011 m. Sausio mėn. Aš pradėjau ieškoti erdvės. Ir kai radau erdvę per bendrą draugą, aš buvau toks: „Gerai, tai yra, manau, turiu pirmąjį!“
Savo tinklalapyje paskelbiau informaciją apie tai ir turėjau tinklaraščio adresų sąrašą, tačiau aš savo draugams ir žmonėms, kurie seka mane „Twitter“, tiesiog pranešiau, kad man buvo šis įvykis. Pirmasis išparduotas per 20 minučių! Taigi man tai buvo tiesiog savotiškas momentas - jis prasidėjo kaip kažkas, ką aš galvojau daryti tik todėl, kad norėjau pramogauti, tačiau tai baigėsi taip, kad galėjau įtraukti viską, ką darydavau pastaruosius ketverius metus. profesiniame gyvenime su aistra maistui ir gėrimams bei domėjimuisi socialine žiniasklaida.
Ar jūs kada nors įsivaizdavote save kaip verslininką?
Kai turėjau pirmąjį „Vidurnakčio priešpiečius“, net neįsivaizdavau, kad tai duos pajamų arba kad kiti verslai bus suinteresuoti dalyvauti. Aš maniau, kad tai yra įdomus šalutinis projektas, kurį, jei man pasisektų, galėčiau daryti kas porą mėnesių. Bet po to, kai padariau pirmąjį, įmonės pradėjo kreiptis į mane ir klausti apie rėmimą ir kaip jie galėtų įsitraukti. Tai buvo pirmas mano supratimas, kad tai gali būti kažkas daugiau.
Ką patartumėte kitiems, kurie nori savo aistras paversti karjera?
Jūs turite mokėti būti lankstus ir malonus eiti kartu! Negalvojau, kad tai virsta niekuo, bet kai pamačiau galimybę, aš numojau balandį abiem kojomis ir tiesiog galvoju, kaip priversti jį veikti.
Manau, kad svarbiausia atsiminti tai, kad daugybė žmonių turi daugybę idėjų, kurias jie norėtų paversti verslais, bet jei jūsų idėjos netaps tikrais pinigais, tada negalėsite atsiversti tai į verslą. Pirmiausia turite mokėti gauti pajamų. Daugybė žmonių turi konceptualių idėjų ir konceptualių svajonių, ir jūs tiesiog turite mokėti atskirti, kas yra hobis ir kas yra aistra, ir ką iš tikrųjų galite paversti verslu.
Taigi, kokios yra geriausios ir blogiausios buvimo jūsų paties viršininku dalys?
Man pats vertingiausias dalykas yra nusistatyti savo tvarkaraštį, atsibusti ir miegoti galvojant apie savo verslą, nes tu jį taip myli. Galimybė dirbti su tuo, ko aš aistringai, ir sugebėti per tai susieti žmones - tai, ko gero, geriausia dalis. Sunkiausia yra įsipareigojimas likti neaiškiam visą likusį gyvenimą - kai pradedate verslą, nėra jokio tikrumo!
