Vykstate į komandiruotę į Paryžių, Berlyną ar Romą? Nors vakarienė Europoje skamba kaip svajonės išsipildymas, tai taip pat gali būti daug nervų sukelianti mintis. Kokią šakę naudojate? Kodėl salotos patiekiamos po pagrindinio patiekalo, o ne prieš tai?
Norėdami žinoti, ko jums reikia, ir įsitikinkite, kad neįsitraukiate į patiekalų netiesą, papasakokite apie šiuos Europos valgymo pagrindus Prancūzijai, Italijai ir Vokietijai.
Prancūzija: nepamiršk manieros
1. Stebėkite rankas ir alkūnes
Net jei neaugote Prancūzijoje, mama tikriausiai jums pasakė, kad alkūnių laikymas ant stalo yra prasta maniera. Tokia pati taisyklė galioja Prancūzijoje, tačiau taip pat turėtumėte būti atsargūs, kad rankos būtų matomos viso valgio metu, o ne įdėti jas į savo juostelę. Kodėl? Legenda pasakoja, kad šis paprotys siekia viduramžius, kai žmonės uždeda rankas ant stalo, norėdami parodyti, kad jie neturi durklo rankoje.
2. Perjunkite savo sidabro dirbinius
Prancūzijoje šakutė laikoma kaire ranka, o peilis - dešinėje. Šis „kontinentinis valgymo stilius“ padės išvengti zigzago pirmyn ir atgal keičiant indus tarp rankų. Užsakote salotas? Praleiskite peilį ir užlenkite salotas ant šakutės.
Jei jūs darote pertrauką tarp įkandimų ir norite pailsėti sidabrinius indus, perbraukite peiliu ir šakute ant savo lėkštės su šakute viršuje - kitaip serveris gali manyti, kad jūs jau baigėte, ir išplakite savo lėkštę.
3. Pamirškite pakaitalus
Prancūzijos restoranai nesilaiko požiūrio, kad „klientas visada teisus“, o tikisi, kad jų globėjai pasitrauks virėjo patirtį. Paprašymas pakeisti asmenis tiesiog erzins personalą ir tai nepadarys įspūdžio ir jūsų prancūzų restoranų partneriams. Rinkdamiesi iš meniu, laikykitės patiekalų, kuriuos galite priimti tokiais, kokie jie yra.
4. Mėgaukitės duona
Visiems žinoma, kad prancūzai brangina savo duoną, tačiau naujokams prancūzams dažnai kyla staigmena, kad duona nėra patiekiama prieš valgį, nes ji yra JAV, ji patiekiama kartu su pagrindiniu patiekalu arba su sūriu. einantis kursas. Ir nebūkite atsargūs dėl to, kad trūksta lėkštės, kur padėkite savo duoną - jos padėjimas tiesiai ant stalo yra ne tik priimtinas, bet ir tikimasi.
5. Naudokite savo vidinį balsą
Vienas dažnas prancūzų restoranų valgytojų skundas yra tas, kad amerikiečiai kalba per garsiai. Paprastai prancūzai kalba mažesniais garsais, todėl naudokite savo vidinį balsą ir išlaikykite švelnų ir subtilų toną.
Vokietija: Laikykitės visų taisyklių
Vokietija, kaip ir Prancūzija, naudojasi žemynine „šakute kaire ranka ir peiliu dešinėje“ stiliumi. Vokietijoje indai visada naudojami, net valgant maistą, kurį amerikiečiai laiko „pirštų maistu“, pavyzdžiui, picą. Vokiečiai dažniausiai naudoja peilius tik tada, kai tai yra absoliučiai būtina, taigi, jei šakute galite naudoti šoninę dalį, kad supjaustytumėte maistą, laikykitės to ir tik išimkite peilį sunkioms užduotims atlikti.
2. Paprašykite nejudančių ar putojančių
Jei norite stiklinės vandens, būtinai paprašykite jos - serveris automatiškai neatneš vandens prie stalo. Tačiau atminkite, kad greičiausiai jums bus patiektas (ir apmokestintas) mineralinis vanduo. Vanduo iš čiaupo nėra tiekiamas, nebent to specialiai reikalaujama, tačiau jis vis tiek susiraukia, nes atrodo, kad tai yra šykštumo požymis. Tikriausiai verta poros eurų, kad pavasarį butelis.
3. Atkreipkite dėmesį į save
Vokiečiai taip pat turi taisykles dėl savo servetėlių: Jei dėl kokių nors priežasčių turite palikti stalą, padėkite savo servetėlę šalia savo lėkštės (ne ant savo kėdės sėdynės). Kai maistas baigsis, sulankstykite servetėlę ir padėkite ją į kairę lėkštės pusę (net jei tai popierinė servetėlė).
4. Važiuokite į kairę
Jei jums reikia perduoti patiekalą kam nors prie stalo, būtinai perduokite jį kairėn. Praleidę druskos ar pipirų, perduokite tiesiai į juos prašančio asmens ranką, o ne ant paties stalo.
5. Nuvalykite savo plokštelę
Net jei esate sotus, pabandykite pabaigti maistą, kuris jums buvo patiektas. Jei lėkštėje liko maisto, jūsų vokiečių pietų kompanionai ir padavėjai gali pamanyti, kad kažkas su tuo negerai.
Italija: Pradėk vėlai, sulėtėk
1. Būkite punktualus, bet tikėkitės vėlyvos pradžios
Kaip ir bet kuriame susitikime, turėtumėte atvykti laiku į verslo vakarienę Italijoje. Tik nenustebkite, jei pasimatysite su savo kolegomis iš Italijos, kurie gali atvykti po 15–30 minučių. Panaudokite papildomą laiką savo naudai, studijuodami italų kalbos frazę, kalbėdamiesi su žmonėmis bare arba paskutinį kartą perėję savo kalbėjimo taškus.
2. Lėtai tempkite
Italai pietauja laisvesniu tempu nei pašėlę amerikiečiai - ir tai švelniai tariant. Verslo pietūs ir priešpiečiai gali trukti apie tris valandas, kartais net keturias. Taigi išvalykite savo vakaro tvarkaraštį ir ateikite pasiruošę paskanauti savo maisto ir visos vakarienės patirties. Skirtingai nei Amerikos restoranuose, laukimo darbuotojai neskubins jūsų surengti vakarėlio ar atneškite čekį, kol jo specialiai neprašys.
3. Supjaustykite savo picą
Kaip ir Prancūzijoje bei Vokietijoje, naudojamas žemyninis sidabro indų laikymo stilius. Visada reikėtų valgyti su sidabriniais indais, net jei mėgaujatės gardžia itališka pica.
4. Užsisakykite „Espresso“ - ne kapučino
Italai į savo kavą žiūri rimtai ir mėgsta pasimėgauti espresso kadru po vakarienės. Ar norėtumėte išgerti savo kavos dėl pieno ir cukraus? Išsaugokite jį kitam kartui - kapučinai, lattes ir kiti pieno rūgšties kavos gėrimai yra skirti tik rytui ir popietėms.
Dabar, kai esate apsiginklavę šiais pagrindiniais kontinentinių patiekalų pagrindais ir jums nebereikia galvoti apie šakutės laikymo etiketą, galite išvalyti savo mintis ir sutelkti dėmesį į svarbesnes patiekalo dalis - verslą ir skanų maistą ranka. Gero apetito!
Meilė purkštukų rinkiniui? Dirbkite vienoje iš šių kelionių kompanijų!
