Gerb. Mėlyną prijuostę,
Nesu visiškai tikras, ką galvojau, tačiau pakviečiau viršininką į savo butą vakarieniauti (ir nesu tiksliai gurmanų šefas). Dabar aš imuosi minčių, ką jai padaryti. Pagalba!
Dėkoju!
- nervingas virėjas
Mielas nervingasis
Nesijaudinkite - mes iš tikrųjų manome, kad esate nervingas! Kviečiant bet kurį kolegą (ypač viršininką!) Į savo vietą vakarieniauti reikia šiek tiek drąsos, tačiau tai puikus būdas pažinti bendradarbius kaip žmones. Geras meniu gali paskatinti gerą pokalbį ir pasitikėjimo savimi jausmą, kuris gali būti tik jūsų karjeros pagyrimas.
Kalbant apie maistą, svarbiausia yra pasirinkti receptą, kuris parodytų, kad turite įgūdžių, tačiau tai yra gana nepriekaištingas dalykas (ir, žinoma, tai patinka miniai!). Čia pateikiamos penkios idėjos, kurios atitiktų sąskaitą, nesvarbu, ar jūsų viršininkas yra mygtukiniu būdu veikiantis elektros energijos brokeris, ar vadovaujantis biure labiau atsitiktiniu stiliumi.
1. Kepta jautiena su krienų grietine
Valgis, kuris semiasi įkvėpimo iš praeities, ši mėsa pagaminta šventė patenkins jūsų viršininko nostalgiją, o vakarienėse parodys jūsų nesenstantį skonį. Jautiena išlieka sultinga, o gražios daugiaspalvės morkos išsiskiria kaip gurmaniškos, per daug nesistengdamos. Ir paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas - kreminis krienų padažas yra puikus prieskonis. (Jei slapta paniekinate savo vadybininką, padažas yra vieta atkeršyti per daug vėlyvų vakarų biure. Įpilkite papildomų krienų ir stebėkite jos veidą, kai ji užkandžiavo nepaprastai aštrų padažą.)
Gaukite receptą
2. Bronzuota lašiša su apelsinų marmeladu
Žuvis gali nukentėti ar praleisti su kompanija, tačiau lašiša yra tikrai simpatiškas pasirinkimas, ypač sveikata besirūpinantiems svečiams. Greitai suraskite lašišą keptuvėje, tada suporuokite ją su mylimuoju Izraelio kuskusu ir „Romano“ pupelėmis (nors, jei jas lengviau rasti, galite paskaninti virvelėmis). Jei kepsite šį patiekalą daugiau nei dviem žmonėms, galbūt norėsite kepti lašišą 350 ° F orkaitėje apie 15 minučių, užuot ją kepę - tai sumažins kvapą ir netvarką.
Gaukite receptą
3. Viso kviečių spagečiai su kotletukais
Iš Inos Garten, vienos iš kepimo grūdų, sužinojome, kad kartais geriausia technika nustebina. Kadangi jūsų viršininkas gali tikėtis, kad pagaminsite klasikinę išgalvotą vakarienę, kodėl gi neišvažiavus priešingu keliu ir patiekiant ką nors netikėtai pasiekiamo, pavyzdžiui, spagečius ir kotletus? Virkite makaronus tonomis sūdyto vandens, kol jie taps al dente, tada užpilkite juos naminiu pomidorų padažu ir lengvai pagamintais keptais kotletais.
Gaukite receptą
4. Prancūziški lęšiai su raugintomis daržovėmis ir ėrienos dešra
Šis sudėtingas valgis naudoja žemiškus lęšius ir kaimišką dešrą, kad taptų skanesniu patiekalu, nei kada nors įsivaizduojate. Lęšiai yra labiau gurmaniškas dešros, o ne makaronų ar ryžių pagrindas, o skanus ėriukų mišinys kiekvienoje saitėje yra toks visiškai dantingas, kad jūsų viršininkas negalės nustoti siautėti. Geriausia, kai jūs galite pasigaminti lęšius iš anksto, tada tiesiog pašildykite juos, kai atvyks jūsų viršininkas. (Tuo tarpu valykite savo virtuvę, kol ji šviečia!)
Gaukite receptą
5. Frise ir Farro salotos su šiltu ožkos sūriu
Jei jūsų viršininkas yra vegetaras, ji įvertins daržovių įvairovę šiose salotose iš grūdų: frisee, favas (rudenį atšildytas edamame), kūdikių morkos ir laiškinis česnakas. Geriausias dalykas yra pagrindinis prancūzų restoranėlio įkvėptas pagrindinis renginys: trapus, šiltas ožkos sūrio raundas, kuris laimės širdis ir protus ilgus mėnesius trunkančius biuro susitikimus.
