Akivaizdu, kad kulinarijos knygos nuėjo ilgą kelią nuo Betty Crocker ir Julia Child laikų. Jie nebėra tik popierius ir rašalas, bet dabar juos galima peržiūrėti išmaniuosiuose telefonuose ir „iPad“. Tačiau dabar nauja autorių karta kuria turtingesnius, interaktyvesnius kulinarinius potyrius, pateikdama savo skaitmeninius receptus kartu su vaizdo samouczkomis, interaktyvia navigacija, garso takeliais ir dar daugiau.
Ar esate pasirengęs pasinerti į maisto gaminimą 2.0? Čia yra keletas mano mėgstamiausių kulinarinių knygų su unikaliais skaitmeniniais posūkiais.
Tai yra kulinarijos knyga
Ši kūrybinga, skaitmeniniu būdu patobulinta kulinarijos brolių Makso ir Eli Sussmanų kulinarijos knyga apima nuoseklius maisto ruošimo būdų vadovus, garso interviu užkulisiuose ir fotosesijas ir net muziką, kuria galima mėgautis maistu. Skyriai yra organizuojami pagal valgį ir renginius, tokius kaip „tingus priešpiečiai“, „Vidurnakčio užkandžiai“ ir „Naktis“, be receptų taip pat pateikiami mokymai apie svarbius įgūdžius, tokius kaip naminis šoninis.
Visoje el. Knygoje paleidžiamus garso takelius autoriai naudoja norėdami pateikti įdomius paaiškinimus ir pasidalyti istorijomis už receptus. Šis noras šiek tiek pasidalinti savimi naudojant savo receptus iš tikrųjų buvo didelis veiksnys, lemiantis Makso ir Eli sprendimą sukurti el. Knygą.
Tačiau ypatybė, kuri išties priverčia šią knygą blizgėti, yra kiekvieno meniu sukurti „iTunes“ grojaraščiai - jie yra įterpti į sąsiuvinį ir leidžia jums nusipirkti dainas tiesiai iš „iTunes“. Kodėl į knygą apie maistą reikia įtraukti muziką? Anot Makso, „Muzika ir maistas iš tikrųjų yra susieti vienas su kitu - sunku įsivaizduoti vienas kitą be kito. Mes visada klausomės muzikos, kai gaminame maistą, ir mums tiesiog suprato, kad abu kartu sudėjome “.
Profesionalus virėjas
1 000 puslapių spausdinta „Professional Chef“ versija yra žinoma kaip „visų virėjų Biblija“ ir yra priskirtas kulinarijos vadovėlis Amerikos kulinarijos institute. Skaitmeninė versija, „ Pro Chef“, suteikia klasikiniu būdu paruoštų virėjų išmintį visiškai naujai auditorijai. Nors tradicinė versija apsiribojo tuo, kad papasakojo, kaip išmokti gaminti gaminimo būdus, skaitmeninėje versijoje yra naudojamos parodomosios technologijos: 100 vaizdo įrašų vadovėlių, 175 diagramų ir 750 gražių nuotraukų.
Interaktyvi navigacija yra puiki - puikus pavyzdys, kaip skaitmeninimas gali būti unikaliai naudingas. Jei nežinote recepto pavadinimo ir bandote jį rasti kietojo viršelio rodyklėje, jums pasisekė. Bet naudojant elektroninę versiją, paieška pagal bet kurį ingredientą yra paprastas dalykas. Virėjai, mėgstantys įsiskverbti į paraštes, taip pat linksminsis su šia knyga, nes galite lengvai pasidaryti elektroninius užrašus. Kaip dar vieną papildomą priedą, galite pažymėti savo mėgstamus receptus, kad vėliau galėtumėte lengvai juos pasiekti.
Bet mano mėgstamiausias dalykas apie skaitmeninę „ Pro Chef“ versiją: skyrius galima įsigyti atskirai - tai puikus būdas sutaupyti pinigų ir vietos jau įgytiems įgūdžiams.
Supaprastintas vynas: vykite vyną pasitikėdami savimi
Vynas yra gyvybiškai svarbi maisto produktų pasaulio dalis, tačiau tuos iš mūsų, kurie nori pradėti mokytis apie vyną, dažnai gąsdina jo sudėtingumas. „ Supaprastinto vyno“ autorė Marnie Old siekia palengvinti mokymąsi ir, siekdama šio tikslo, pasinaudoja skaitmeninių technologijų pranašumais.
Naudodama skaidrių demonstraciją ir virtualias keliones, ji veda skaitytojus į vyno degustacijas vadovaujantis šia el. Knyga. Yra žavių iliustracijų, kuriose mokoma apie geriausius maisto ir vyno porus, taip pat vaizdo įrašų su vynu susijusių įgūdžių demonstracijas, pavyzdžiui, kaip atidaryti butelius kaip profesionalui.
Dar viena premija? Įdėtos nuorodos tekste palengvina vyno kalbų mokymąsi. Skirtingai nuo tradicinės spausdintos knygos, kur žodynėlio terminai paprastai paaiškinami skyrelio pradžioje, supaprastintame vyne yra žodynėlių terminai, įterpti tiesiai į tekstą. Jei suklupote dėl nepažįstamo termino, tiesiog spustelėkite nuorodą, kad paaiškintumėte. Geriau, klausykite garsiai tariančių ypač keblių žodžių („Mourvèdre“, ar kas nors?) - puikiai tinka padaryti įspūdį kolegoms patiekalams per jūsų kitą vakarienę.
