Pašėlę grafikai, ilgos darbo valandos ir viliojantis meniu meniu verčia net pagalvoti apie maisto gaminimą daugiausiai savaitės vakarų. Nepaisant nepatogumų, kūrenti viryklę ar krosnį beveik visada yra pigiau ir sveikiau, nei užsisakyti ar valgyti.
O kaip kompromisas? Vakarieniavimas gaminant lėtą viryklę - „Crock-Pot“ yra populiariausias prekės ženklas JAV - yra paprastas būdas gauti visų tų vitaminų ir mineralų, nepriverčiant vergti per karštą viryklę ištisas valandas. Daugelis šių receptų yra sumaišyti ingredientus ir juos iššokti į lėto viryklę nustatytą valandų skaičių. Sutaupykite dar daugiau laiko, kai kuriuos iš šių patiekalų gaminsite per naktį arba pirmiausia ryte, o vėliau tą dieną galėsite mėgautis gardžia ir sveika nauda.
![](http://i.go-travels.com/img/""></p>
<a id="menu-4"></a><h2>Nuotrauka: Jennifer / Jenn evoliucija</h2>
<p><strong>16. Dviejų pupelių jautienos čili:</strong> Paimkite tradicinį čili įpjovą su dviejų rūšių pupelėmis ir liesa malta jautiena. Virkite svogūnus, kad pašalintumėte dalį vandens, ir tada supilkite juos į lėtą viryklę kartu su kitais ingredientais keturias – šešias valandas.</p>
<p><strong>17. Šaknies daržovių troškinys :</strong> šią įdarą sriubai (kad ji būtų veganiška su daržovių sultiniu) naudoja kiekviena žiemos šaknies daržovių šaknelės žvaigždė. Bulvės, morkos, pastarnokai, moliūgai kūdikiams, butternut moliūgai ir saldžiosios bulvės šį troškinį daro sezono nugalėtoju. Avinžirniai, razinos, špinatai ir šafrano užuomina ją saugo.</p>
<p><strong>18. Lumberjack daržovių sriuba:</strong> Šis veganiškas troškinys yra puikus būdas sunaudoti žiemines šaknines daržoves, tokias kaip rutabaga ir morkos. Daugiau daržovių, pavyzdžiui, salierai, špinatai ir grybai, yra protingas pasirinkimas bet kuriuo metų laiku.</p>
<p><strong>19. Vištienos tortilijos sriuba:</strong> Ši meksikietiško stiliaus sriuba yra širdinga, bet ne per sunki greitiems pietums ar vakarienei. Vištiena ir sūris įmaišo baltymų, o avokadas suteikia sveikų riebalų.</p>
<p><strong>20. Vištienos pikas:</strong> Šiame recepte naudojami seni vištienos gabaliukai (sveiki, likučiai), kad būtų pagamintas skoningas, turtingas vištienos sultinys. Traškūs raudonieji svogūnai, pupelių daigai ir kalendra palaiko šią tradicinę vietnamiečių sriubą šviežią.</p>
<p><strong>21. Aštri juodųjų pupelių sriuba:</strong> Daugeliui iš mūsų yra nepaprastai sunku prisiminti iš anksto mirkyti džiovintas pupeles. Šiame veganiškame recepte lėtoje viryklėje sumaišykite pupeles iš karšto pupelių ir karštą vandenį (kartu su kitais ingredientais, pavyzdžiui, paprikomis, svogūnais, česnakais ir česnako skiltelėmis) ir pašalinkite poreikį planuoti iš anksto.</p>
<p><strong>22. Obuolių ir pastarnokų sriuba:</strong> Ši lengva sriuba yra paprastumo apibrėžimas - yra tik penki ingredientai, įskaitant druską! Norėdami pagaminti veganišką versiją, vietoj vištienos naudokite daržovių sultinį.</p>
<p><strong>23. Lęšių ir saldžiųjų bulvių sriuba:</strong> Tai gali būti geriausias lėtos viryklės receptas. Nukoškite pjaustytas daržoves, saldžias bulves, lęšius, žoleles ir daržovių sultinį ir virkite žemai 10 valandų. Pradėkite procesą naktį ir pabuskite nuoširdžiai supjaustę daržovių, bulvių ir pupelių mišinius.</p>
<p><strong>24. „Cajun Stew“:</strong> pasiruoškite kažkokiam rimtam lajų skoniui. Šis troškinys yra užpildytas pietų skoniais, tokiais kaip andouille dešra, krevetės ir okra. Patiekite su dideliu ryžių kiekiu (ir dar šiek tiek kruopų).</p>
<p><strong>25. Skvošo, avinžirnio ir raudonųjų lęšių troškinys:</strong> sumaišykite moliūgus, avinžirnius ir lęšius, kad gautumėte šį ypač maistingą troškinį. Slaptas ingredientas - žemės riešutai - suteikia šiam receptui daug Šiaurės Afrikos skonio.</p>
<p><strong>26. Curish morkų sriuba:</strong> Ši ryškiaspalvė sriuba puikiai tinka drėgnai žiemos dienai. Ryškus atspalvis išgaunamas iš šaltų orų, pavyzdžiui, saldžiųjų bulvių, moliūgo, morkų ir kario miltelių.</p>
<p><strong>27. Kiniška kiauliena ir daržovių karštasis puodas:</strong> Ši užpildanti, šildanti sriuba, pagardinta anyžiais, cinamonu ir imbieru, gamina puikias žiemos vakarienes miniai.</p>
<a id="menu-5"></a><h2>Mėsa patieka</h2>
<p align=)
![](http://i.go-travels.com/img/""></p>
<a id="menu-6"></a><h2>Nuotrauka: Jessica / Kaip tai miela</h2>
<p><strong>28. „ Mini Turkey“ kotletai:</strong> Kiekvienam reikia patogaus maisto. Įveskite šiuos sveikus mini kalakutienos kotletus, pagamintus iš liesos maltos mėsos, alyvuogių aliejaus, kvinos ir pomidorų, kuriuose gausu antioksidantų. Patiekite juos su viso grūdo makaronais, traškiąja duona ar šiltai skrudintų daržovių šonine.</p>
<p><strong>29. <strong>Kiaulienos taukai:</strong> Norint gaminti kepsninę pagal BBQ vertą kiaulieną, nereikia vergti ant karštų grotelių. Pagal šį receptą pagardinkite mėsą, įmerkite ją į lėtą viryklę per naktį ir laukite stebuklingo (klaidingai, iškepta kiauliena, tai yra). Įpilkite salsos, salotų, gvakamolio ir bet kokių kitų patiekalų ir viską suvyniokite į miltinę tortiliją, kad parodytų minkštą minkštimą.</p>
<p><strong>30. Mėsingos raudonos pupelės ir ryžiai:</strong> Norėdami paruošti kotletus šiems greitam ir paprastam priešpiečiui, naudokite liesą maltą kalakutieną ar vištieną. Pupelėse gausu baltymų, skaidulų, geležies, folio rūgšties ir magnio, todėl pasinerkite!</p>
<p><strong>31. Vištienos</strong> stroganoffas <strong>:</strong> jautienos stroganoffas yra klasikinis komforto patiekalas, tačiau tonos grietinėlės paprastai nedaro to sveikam maistui. Šiame recepte klasikiniam patiekalui palengvinti naudojama ekologiška grybų sriuba, paprastas jogurtas ir vištienos krūtinėlės be odos.</p>
<p><strong>32. BBQ jautienos sumuštiniai:</strong> naudokite lėtą viryklę, kad šią jautrią BBQ jautieną per naktį pagamintumėte. Po septynių valandų virimo mėsą ištraukite šakute ir patiekite ant viso grūdo ritinio arba rudųjų ryžių.</p>
<p><strong>33. Buffalo vištienos salotų įvyniojimas:</strong> pagaminkite iš šios lengvai susmulkintos buivolų vištienos dvigubą partiją; pažadame, kad tai nebus švaistoma. Salotos, sriuba, pica, įvyniojimai ir sumuštiniai yra naudingi dėl aštrios mėsos! Arba laikykite šviežią (ir paprastą), lengvai apvyniodami salotas.</p>
<p><strong>34. Medaus sezamo vištiena:</strong> Nereikia pirkti maisto, kai užklumpa kiniškas maistas! Šis naminis receptas turi mažiau natrio ir kalorijų nei restorano versija. Norėdami, kad jis būtų dar sveikesnis, brokolius garinkite, o ne kepa.</p>
<p><strong>35. Rančerio jautienos kepsnys:</strong> Šis nuoširdus kepsnio skonis gaunamas iš naminio rančos padažo ir saldžiųjų paprikų. Padarykite tai tikrai švelnų, kepdami lėtoje viryklėje aukštoje aplinkoje tris – keturias valandas arba žemoje - šešias – aštuonias valandas.</p>
<p><strong>36. Kokosinis kario vištiena:</strong> gaminti karį namuose skamba sunkiai, tačiau šiam patiekalui reikia tik trijų „egzotiškų“ ingredientų - kokosų pieno, kario miltelių ir „garam masala“ prieskonių mišinio - ir jų visų galima rasti daugumoje maisto prekių parduotuvių. Patiekite šią skoningą vakarienę su šonine rudųjų ryžių arba indiškos naan duonos.</p>
<p><strong>37. Kepta kiauliena:</strong> pagaminkite šį labai mažai priežiūros reikalaujantį sumuštinį per naktį. Obuolių sidro actas, svogūnas ir medus suteikia šiai ištrauktai kiaulienai savitą saldžiarūgštį skonį.</p>
<p><strong>38. Vyno ir pomidorų troškinta vištiena:</strong> Pašalinkite vištienos šlaunų odą, kad šis patiekalas būtų dar lengvesnis. Išlyginkite širdelės širdelės dūminį gylį su rūgštaus baltojo vyno ir kai kurių antioksidantų turinčių pomidorų purslais.</p>
<p><strong>39. Avinėlio karis: Ar</strong> ne tikras šefas? Šis karis puikiai tinka tiems, kurie nemėgsta nervintis prie viryklės. Sudėkite ingredientus (visus septynis juos) į lėtą viryklę, įjunkite ir palikite ramybėje maždaug tris valandas.</p>
<p><strong>40. Vengrijos jautienos guliašas:</strong> Šis aštrus vengriškas patiekalas įgauna jautienos, padengto susmulkintomis kmynų sėklomis, paprika ir gausu druskos bei pipirų, skonio. Įpilkite daržovių ir leiskite kepsniui virti lėtai viryklėje keturias valandas (aukštoje temperatūroje) arba septynias valandas (žemoje temperatūroje).</p>
<p><strong>41. Įdaryti pipirai:</strong> Įdarykite papriką žalios jautienos ir virtais ryžiais ir kepkite juos šešias – aštuonias valandas lengvai, sveikai ir patiekdami vieno patiekalo patiekalus.</p>
<p><strong>42. Turkija Osso Buco:</strong> pakepinkite svogūnus, česnakus, morkas ir salierus ir padėkite juos į lėtą viryklę kartu su kai kuriomis kalakutų šlaunimis ir būgneliais. Uždenkite visą svogūną pomidorais, virtais raudoname vyne ir virkite penkias – šešias valandas, kol mėsa nukris nuo kaulo.</p>
<p><strong>43. Maroko ėriena:</strong> skrudintas ėriuko kaulais be kaulo, gulinčio ant kuskuso lovos, atrodo išgalvotas, tačiau jį gaminti per lėtą viryklę nėra per sunku. Didelio, sodraus skonio raktas yra mėsos užpylimas viryklėje prieš dedant ją į daržoves ir prieskonius lėtoje viryklėje.</p>
<a id="menu-7"></a><h2>Vegetarų ir žuvies patiekalai</h2>
<p align=)
![](http://i.go-travels.com/img/""></p>
<a id="menu-8"></a><h2>Nuotrauka: Cara / Cara potraukis</h2>
<p><strong>44. <strong>Krevetės ir artišokai miežių risotto:</strong> miežiai ir risotto paprastai yra žodžiai, susiję su išgalvotu, nerūpestingu maistu. Ne taip su lėta virykle! Šis receptas paruošiamas maždaug per 10 minučių, todėl nėra jokio pasiteisinimo nepurkšti šiek tiek risoto savaitės nakties vakarienei.</p>
<p><strong>45. „Cedar Plank Salmon“:</strong> Trūksta vasaros? Geriausia kanalo grilio sezono metu su šia lašiša, pagaminta ant kedro lentos lėtai viryklėje. Sudėtingiausia yra surasti (arba nupjauti) ir paruošti lentą, kad tilptų į puodą.</p>
<p><strong>46. Įdėtos</strong> keptos <strong>bulvės:</strong> Šiame kepinių recepte nėra krosnies. Lėtoje viryklėje išvirkite nesmulkintas bulves ir ant viršaus sudėkite atskirai paruoštus patiekalus, pavyzdžiui, pakepintus brokolius, grybus ir svogūnus.</p>
<p><strong>47. Vegetariškas „Tamale“ pyragas:</strong> Mėgautis „Tex-Mex“ virtuve gali būti sunku vegetarams, tačiau šiame recepte vietoj maltos jautienos naudojami sojos trupiniai. Padarykite tai sveikesnį lengvai vartodami sūrį ir sviestą.</p>
<p><strong>48. Miežių risotto su pankoliais:</strong> Paruoškite šį receptą draugams ir šeimos nariams, kurie mėgsta stiprų skonį! Bazinis miežių rizotas gauna pankolį su sėklomis ir svogūnėliais, daug česnako ir alyvuogių.</p>
<p><strong>49. Vegetariška lazanija:</strong> Naudodama lėtą viryklę, daržovių lazanija paūmėja. Sluoksniuokite žalias daržoves, viso grūdo makaronus, sūrį ir pomidorų padažą ir leiskite viskam virti kartu dvi valandas.</p>
<p><strong>50. Daržovių karis:</strong> Šis klasikinis karis pasižymi morkomis, bulvėmis, avinžirniais ir šparaginėmis pupelėmis. Vietoj vištienos sultinio būtinai naudokite daržovių sultinį, kad jis būtų tinkamas vegetarams.</p>
<p><strong>51. Česnakiniai žiedinių kopūstų košės „bulvės“:</strong> Šiame recepte yra visas klasikinių bulvių košės „komforto faktorius“, tačiau mažiau angliavandenių ir kalorijų. Lėtoje viryklėje garuokite žiedinio kopūsto galvą, tada įpilkite česnako, lauro lapo, šiek tiek sviesto ir pieno, kad būtų šiek tiek skonio.</p>
<p><strong>52. Ratatouille:</strong> Kaip ir bet kuris ratatouille, tai daugiau yra vadovas, o ne griežtas receptas. Įstrigo saldžiosios bulvės, o ne įprastos bulvės? Čiupk juos į puodą! Nėra grybų? Nesvarbu! Raugintą omletą įdarykite ratatouille kaip makaronų padažą su pupelėmis ar mėsa, į kurią įmaišyta. Tai puikus patiekalas sunaudoti visas šaldytuve pasilikusias daržoves.</p>
<p><strong>53. <strong>Skvošo lazanija:</strong> Ši netradicinė lazanija gauna sveiką įspūdį iš nesmulkintų kviečių makaronų, iš dalies nugriebto rikotos ir mocarelos sūrio, tyrės išspausto moliūgo ir špinatų.</p>
<p><strong>54. Indian Chole:</strong> Puikiai tinka užimtoms dienoms, šį lengvą patiekalą yra labai lengva paruošti. Sumaišykite paprikas, pomidorus, imbierą, česnaką ir daugybę prieskonių kartu su trintuvu. Įpilkite avinžirnių ir leiskite viskam užvirti lėtai viryklėje šešias – septynias valandas (pavyzdžiui, tarkime, kol miegate!).</p>
<a id="menu-9"></a><h2>Desertas</h2>
<p align=)
![](http://i.go-travels.com/img/""></p>
<a id="menu-10"></a><h2>Nuotrauka: Amanda / Marinuoti agurkai ir medus</h2>
<p><strong>55. <strong>Banana Brown Betty:</strong> kas yra ruda gražuolė? Tai lyg voratinklis ar duonos pudingas tuo, kad jame yra sviestinės duonos ir saldžių, prieskonių turinčių vaisių. Ši bananų užpilama versija yra be sojų, veganiška ir lengvai pagaminta be glitimo.</p>
<p><strong>56. Poached kriaušės su karamelės padažu:</strong> Išimkite vaisius iš pyrago ir gaukite šių cinamono ir imbiero braškių kriaušių, padengtų karamelės padažu. Valgykite juos atskirai arba įpilkite šaukštelį vanilinio šaldyto jogurto, kad jis būtų dar skanesnis.</p>
<p><strong>57. Švariai valgantys pyragaičiai:</strong> Šie dekadentiniai pyragaičiai yra stebėtinai nemaloni. Neapdoroti ingredientai, tokie kaip bananų košė, kiaušinių baltymai, viso grūdo miltai, medus ir nesaldinti kakavos milteliai, daro šiuos patiekalus palyginti sveikus.</p>
<p><strong>58. Moliūgų duona:</strong> Šis paprastas receptas susideda maždaug per tris valandas, įskaitant paruošimo laiką. Tai nėra per daug saldu, todėl ši marga duona galėtų veikti kaip greiti pusryčiai arba su puodeliu arbatos kaip popietinis užkandis.</p>
<p><strong>59. Chocolate Fudge:</strong> Namuose gaminamuose saldainiuose paprastai nėra mažiau kalorijų nei parduotuvėje pirktuose saldainiuose, tačiau paprastai juose yra mažiau chemikalų ir konservantų. Šis minkštimas gaminamas su šokolado drožlėmis, kokosų pienu, medumi, vanile ir jūros druska. Viskas draugužiai.</p>
<p><strong>60. Rudųjų ryžių pudingas: į</strong> šį ryžių pudingo receptą įeina viso grūdo rudieji ryžiai, neriebus kokosas ir karvės pienas bei daugybė razinų ir cinamono.</p>
<p><strong>61. <strong>Obuolių traškumas:</strong> šiame recepte naudojama pusė sviesto, klasikinių obuolių traškių receptų. Ant viršaus uždėkite obuolius, graikinius riešutus, prieskonius, rudąjį cukrų ir miltus ir kepkite lėtoje viryklėje keturias valandas žemoje vietoje. Prisilietimas prie obuolių sviesto (receptas pateiktas žemiau!) Išlaiko šį desertą drėgną ir prisideda prie stipraus obuolių skonio.</p>
<p><strong>62. Oranžinis „Zinger“</strong> sūrio <strong>pyragas: Kreminį</strong> sūrį perpjaukite per pusę su šiuo citrusinių vaisių desertu, apibarstydami tofu! Tai daro jį daug lengvesnį nei tradicinis varškės pyragas. Sumaišykite ingredientus, sudėkite į keptuvę ir kepkite keptuvę ant lėtos viryklės maždaug tris valandas aukštoje temperatūroje.</p>
<p><strong>63. Berry Cobbler:</strong> Šis vasariškas desertas taip pat gerai tinka su šaldytomis uogomis, todėl drąsiai patiekite jį ilgai, kai tik pradės kristi lapai. Patiekite šiltai ir su šaukštu šaldyto jogurto ant viršaus, jei esate taip linkęs.</p>
<p><strong>64. Moliūgų pudra:</strong> Šis desertas patenka tarp moliūgų pyrago ir crème brulée. Ko nemylėti? Sumaišykite ingredientus ir užpildykite ramekinus arba 2/3 orkaitėje saugius stiklainius. Įdėkite į lėtą viryklę, palaikydami colį karšto vandens, ir varškę virkite keturias – šešias valandas.</p>
<a id="menu-11"></a><h2>Užkandžiai, gėrimai ir padažai</h2>
<p align=)