Galite nemanyti, kad galite daug sužinoti apie savo darbą (ar gyvenimą šiuo klausimu) iš bičiulio, esančio jūsų mėgstamo restorano virtuvėje. Galų gale, ką „vištienos“ kepimas turi bendro su jūsų karjera?
Na, kaip tas, kuris dirbo verslo pasaulyje ir virtuvėje, leiskite man tiesiog pasakyti, kad jei biure norite būti produktyvus, greitas ir apgalvotas, nėra nieko geriau mokytis nei restorano virėjai. Tiesą sakant, yra vienas triukas, kurį visi virėjai žino ir vadovaujasi, kad jūs galite kreiptis rytoj, ir tai akimirksniu pavers jus geresniais savo darbe.
Visi puikūs virėjai (nes aš nesu vienas, todėl dabar dirbu biure) žino, kad sėkmės paslaptis yra vadinama mis en place . Tai, apytiksliai išverstas iš prancūzų kalbos, reiškia „susitvarkykite savo pinigus.“ Gerai, tai dar nereiškia, bet jis artimas.
Tačiau iš tikrųjų mis misija yra labiau universali koncepcija, sutelkianti dėmesį į pasirengimo idėją. Kai virėjai eina į virtuvę, jie ne tik pradeda gaminti maistą. Pirmiausia jie įvertina situaciją ir įsitikina, kad turės viską, ko reikia per visą pamainą. Kodėl? Kadangi gaminant maistą, per kurį prireikia minučių ar net sekundžių, reikia kažko, ko jums reikia, ir tai gali būti skirtumas tarp tobulai pagaminto patiekalo ir visų šiukšlių. (Paimk iš Anthony Bourdain.)
Taigi, kaip tai gali padėti jūsų darbe?
Pagalvokite apie tai: ką jūs pirmiausia darote ryte, kai einate į biurą? Jei esate kaip dauguma žmonių, tiesiog pradėsite siųsti el. Laiškus ir telefono skambučius. Ir dar prieš tai nesužinojęs, jūs einate ir bėgate kitos dienos viduryje, galbūt daug nuveikiate, bet galbūt ne.
Vietoj to, pabandykite pasirinkti „šefo“ požiūrį. Prieš pradėdami bet kokį darbą, sustokite ir įvertinkite savo dieną. Kas yra jūsų kalendoriuje (susitikimai, telefono skambučiai, kelionės?), Kokius projektus turite atlikti, o kokie dalykai nėra tokie svarbūs? Tuomet pagalvok, ko tau prireiks norint sėkmingai atlikti viską, ko tau prireiks. Pavyzdžiui, jums gali prireikti jūsų viršininko patvirtinimo, kad galėtumėte judėti toliau įgyvendindami projektą. Ryte paklausus jos pirmojo dalyko, gausite daugiau nusileidimo tako, kol 15 val. Suprasite, kad nieko negalite padaryti, kol ji nepasirašys.
Net ir viskas, kas paprasta, - viskas, ko jums reikia - tinkami dokumentai, svarbūs failai, kava - paruošta prieš pradedant darbą, gali reikšti skirtumą tarp produktyvios valandos ir visiškai išsklaidytos. Skirdami tas kelias minutes psichiškai pasiruošti dienai, priversite kitaip galvoti apie tai, ką norite dirbti, o dar svarbiau, kaip geriausiai ją dirbti.
