Prisipažinsiu - mano darbo dienos pietūs gali būti gana nuobodūs. Aš visada galvoju, kad pagaliau pasinaudosiu visais tais gardžiais receptais, kurių buvau atsiminęs, bet tada naktis sukasi aplink ir aš esu per daug užsiėmęs stebėdamas tikrai svarbius dalykus, tokius kaip „ The Bachelorette“ ir „ Vampire Diaries“ . Ateina rytas, aš bėgioju kaip be galvytės vištienos ir pasiseku, jei prisimenu savo raktus ir autobuso praėjimą pro duris, jau nekalbant apie tai, kad rasime laiko kartu išmėginti skanius pietus.
Turint galvoje daugybę planų, skanūs priešpiečiai gali būti vos kelių žingsnių atstumu. Viskas, ko jums reikia, yra kelionė į maisto prekių parduotuvę sekmadienio popietę, pora sandėliukų kabliukų, keli mūriniai indai ir valanda laiko.
Kodėl mūriniai indai, galite paklausti? Nepaisant akivaizdaus švelnumo faktoriaus, šie stiklainiai jūsų žalumynai bus šviežesni nei švieži, jie nepaliks dėmių, jie be BPA, saugūs mikrobangų krosnelėje ir indaplovėje, puikiai tinkami salotoms, nebus nutekėję, gerai keliaus ir yra daugkartinio naudojimo. Įsitikinęs? Taip, aš taip maniau!
Mūrinių stiklainių salotoms iš tikrųjų yra tik dvi taisyklės: Pradėkite nuo padažo ar padažo, o paskui - su salotomis ir žolelėmis. Vis dėlto norite sluoksniuoti likusius ingredientus - išbandyti skirtingą mėsą, pupeles, salotas, sūrius, vynretres ar padažus - priklauso nuo jūsų (nors aš paprastai sluoksniuoju pagal svorį, kad sunkesni daiktai, pavyzdžiui, pomidorai, yra apačioje).
Geriausia yra tai, kad vienu metu galite pasigaminti penkias salotas, o jos išliks šviežios visą savaitę - tiesiog griebkite ir eikite pro duris! Kai pietų metas rieda aplink, jūs sėdėsite gražiai paruošę skanias salotas.
Norėdami jus pradėti, peržiūrėkite tris mano mėgstamiausius receptus, ingredientus, išvardytus sluoksniavimo tvarka. Linksmų pietų!
2 šaukštai baziliko pesto (naminis ar parduotuvėje pirktas)
1 puodelis vyšninių pomidorų
1 ½ uncijos šviežios mocarelos, supjaustytos į kąsnio dydžio gabalėlius
2 v.š virti „Penne“ makaronai
½ puodelio šviežių špinatų lapų
½ puodelio šviežių bazilikų, susmulkintų
2 šaukštai citrinos vinaigretės (žr. Žemiau)
1 puodelis avinžirnių
½ puodelio saulėje džiovintų arba orkaitėje skrudintų pomidorų
¼ puodelio supjaustytų svogūnų svogūnų
¼ puodelio raudonojo svogūno, supjaustyto
½ puodelio alyvuogių, supjaustytų
¼ puodelio pjaustytų paprikų, supjaustytų
½ puodelio šviežių špinatų
2 šaukštai citrinos vinaigretės (žr. Žemiau)
1 puodelis vyšninių pomidorų
¼ puodelio raudonojo svogūno, supjaustyto
1 puodelio agurko, supjaustyto
½ puodelio feta, sutrinta
2 v.š rigatoni, virti
½ puodelio sumaišytų žalumynų
½ puodelio šviežių mėtų, supjaustytų
Lengva citrininė vynuogė
Sultys iš vienos didelės citrinos
½ puodelio alyvuogių aliejaus
Geras žiupsnelis druskos
Pora maltų juodųjų pipirų
Suplakite visus ingredientus į mažą indą.
Kalbėdamas apie purtymą, pabandykite nepamiršti palikti vietos kiekvieno stiklainio viršuje. Nesijaudinkite, jei dėl savo ingredientų šiek tiek per daug uoliai (aš dažniausiai esu!) - tiesiog purtykite stiklainį kaip pašėlusį, kai ruošiatės priešpiečiams, suvalgykite keletą kąsnių, po to dar kartą purtykite, kai bus šiek tiek daugiau kambarys!
