Šis mėnuo buvo mano eilė knygų klube, ir aš turėjau didelių planų dėl puikaus patiekalo, kurį ketinu patiekti. Naršiau savo receptų knygas, prisegiau keletą receptų idėjų (tada pridėjau dar keletą), pasitariau su mama, kas, jos manymu, bus skanu - buvau nusiteikusi.
Arba taip maniau. Mano savaitė pasidarė nepaprastai užimta ir laikas bėgo nuo manęs - staiga atėjo knygų klubo išvakarės ir aš nieko neorganizavau, vis tiek turėjau eiti į maisto prekių parduotuvę, o buvo 19.00. Aš žinojau, kad laikas B planui.
Laimei (už savo knygų klubo draugus ir sveikus nuoširdumus) turiu išeinantį meniu, kai tik esu įsimenamas - Meksikos fiesta. Tai taip paprasta - 99% šio patiekalo galima pagaminti iš anksto. Galite pasirūpinti, kad jūsų staliukas būtų sutvarkytas, viskas sutvarkyta ir paruošta, kol visi atvyks. Ir didžiąją dalį paruošiamojo darbo reikia pjaustyti ar nukošti į mažus dubenėlius, kuriuos galite padaryti naktį prieš vakarą ar ryte. Čia aš jums parodysiu:
Atlikite savo paruošiamąjį darbą iš anksto
Pirmiausia paruoškite mėsą. Aš nusprendžiau pasirinkti tradicinio malto kalakutienos patiekalą (aš pakepinau vieną susmulkintą geltoną svogūną trupučiu alyvuogių aliejaus, paskrudinau 2 svarus malto kalakutienos, pridėjau šiek tiek taco prieskonių ir iškepiau), o paskui lėtoje viryklėje padariau kreminę vištieną., įkvėptas valgymo. Gyvai. Run „Tex-Mex“ vištiena, tačiau pridedant šiek tiek lengvo grietinėlės sūrio. Juos abu galite gaminti vakar prieš vakarą ar ryte, taigi viskas, ką jums reikia padaryti, prieš patiekdami, pašildykite orkaitėje 30–45 minutes 350 laipsnių kampu. Malta jautiena arba malta vištiena taip pat gerai veikia, o kartais aš pasiimu iš anksto paruoštų karnitų iš karšto baro „Whole Foods“ bare, jei jaučiu, kad man reikia daugiau pasirinkimo.
Kol mėsa kepa, sudėkite visus patiekalus į mažus dubenėlius, sudėkite ant padėklo, uždenkite Saran įvyniojimu ir įmerkite į šaldytuvą iki vakarėlio. Čia yra keletas mano mėgstamiausių naudojamų priedų:
Tada atlikite keletą paskutinės minutės daiktų prieš atvykstant jūsų svečiams
Vakarienės dieną jums liko padaryti tik paprastą žirnelių gvakamolą, kurį patiekite su traškučiais ir šviežia salsa bei pašildysite kukurūzų ir miltų tortilijas. Paprastai gaminsiu gvakamolą likus 30 minučių iki svečių pasirodymo ir tada mikrobangų krosnelėje tortilijas, kai ruošiuosi patiekti viską.
Cheats Guacamole
(Maitina šešias alkanas mergaites)
Pašalinkite avokadus iš odos ir šakute sutrinkite į vidutinio dydžio dubenį. Įpilkite vienos laimo sulčių ir truputį druskos (pagal skonį), tada dar šiek tiek sutrinkite. Viskas! Taip paprasta.
Jūsų svečiai bus patenkinti (turiu galvoje, kam nepatinka meksikietiškas maistas?), Būsite ramūs, vėsūs ir surinkti, ir garantuosite, kad puikiai praleisite naktį! Jei patiekiate desertą, pasirūpinkite, kad jis būtų paprastas, ir užsiimkite ledų batonėliu ar pakeliui į namus iš savo mėgstamos kepyklos pasiimkite keletą vietinių trynių.
Ir norite sužinoti, kokia yra geriausia jo dalis? „Mason Jar“ salotų likučiai!
Kitą dieną jūs papietausite - visus likusius ingredientus tiesiog sudėkite į masono indelį, pradedant nuo salsos ir mėsos ir baigiant salotomis. Olė!
